স্টাফ রিপোর্টার: রাজশাহীতে ‘টেকসই ও স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাংলাদেশের রেস্তোরাঁ এবং পথখাদ্য ব্যবস্থার উন্নয়ন ত্বরান্বিত করণ (স্ট্রীট ফুড)’ প্রকল্পের আওতায় ১৫ জন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাকে নিয়ে ৬ দিন ব্যাপী প্রফেশনাল শেফ ট্রেনিং-এর সমাপনী দিন অনুষ্ঠিত হয়।
শনিবার ( ২৪জুন ) সকালে পিকেএসএফ এর অর্থায়নে, ইএসডিও’র বাস্তাবায়িত রাজশাহীর কাজলা শেফ হাউজে এই ট্রেনিং এর ৬ষ্ঠ দিনের কার্যক্রম শুরু করা হয়।
এ সময় ইএসডিও এপিসি মোঃ তাসবীর আহমদ খাঁন, এপিসি মোঃ মারুফ আহম্মেদ, নিরাপদ খাদ্য পরামর্শক মোস্তাক আহম্মেদ শাহীন, প্রজেক্ট ম্যানেজার মোঃ লিটন, হিসাব ও প্রকিউরমেন্ট অফিসার মোঃ রাকিব হাসান, রিসার্চ অ্যাসোসিয়েট, বিআরআইডি মোঃ আব্দুল মতিন, মনিটরিং এন্ড ডকুমেন্টেশন অফিসার মোঃ মনজুরুল ইসলাম, পরিবেশ কর্মকর্তা রিনা আক্তার এবং টেকনিক্যাল অফিসার ফারজানা আক্তার সহ অনেকে উপস্থিত ছিলেন।
বক্তারা বলেন- ব্যবসার উন্নতির পাশাপাশি অবশ্যই খাদ্য নিরাপত্তা ও ভোক্তাদের স্বাস্থ্যগত দিক মাথায় রেখে খাদ্য প্রস্তুত করতে হবে। আশা করি ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা এই প্র্যাকটিকাল ট্রেইনিং থেকে
প্রাপ্ত জ্ঞান কাজে লাগাবেন।
